Толстолобик — как и амур, это растительноядная рыба. Питается более мелкой водной растительностью. Отличается очень широкой головой с выпуклым лбом и низко расположенными по бокам головы глазами. Чешуя — мелкая, плавники — мягкие. Быстро растет, достигая 1 м длины и 16 кг массы. Мясо — вкусное и питательное.